Krut und Unkrut
Was ist Kraut – und was Unkraut? Entscheidend dabei ist oft nicht
die Pflanzengattung, sondern der „gärtnerische Erwünschtheits-Grad“ der
Pflanze. Meistens sind die unerwünschten Gartengesellen besonders
wertvoll und wohltuend, allerdings ist das Wissen um sie in den letzten
Jahrzehnten immer mehr in Vergessenheit geraten.
An diesem Abend stehen vermeintliche Unkräuter im Vordergrund: Wie
werden sie richtig geerntet? Wie werden sie richtig verarbeitet? Wofür
können wir sie beispielsweise in der Küche oder im familiären Umfeld
einsetzen? – So macht jäten rund um’s Haus gleich viel mehr Spaß!
Mag. (FH) Iris Lins
Geboren im Winter 1979, aufgewachsen in Frastanz, wohnhaft im „Garten Vorarlbergs“ – in Rankweil.
Nach ihrer Ausbildung zur psychiatrischen und neurologischen
Krankenschwester, arbeitete sie 4 Jahre in diesem Beruf. Während dieser
Zeit hatte sie erstmals intensiven und „fachlichen“ Kontakt mit
Heilkräutern. 2003 begann sie ihr Studium des betrieblichen Prozess- und
Projektmanagements, danach arbeitete sie in einem Industriekonzern in
Liechtenstein. Seit April 2013 unterstützt sie den Leiter des Jugend-
und Bildungshauses in St. Arbogast als Organisationsreferentin.
Seit 2007 setzt sie sich mit Kräutern fachlich im Rahmen von
verschiedenen Seminaren und Workshops auseinander. 2009 folgte dann die
Ausbildung zur Kräuterpädagogin. Der Abschluss dieser Ausbildung war
auch gleichzeitig die Geburtststunde des Kräuternests.
